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大功率电磁灶的分类与应用

更新:2018-06-08 09:17 作者:格莱瑞 点击:

一、大功率电磁炉的6大优点
 
  1、节能。电磁热效率在90%以上,燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱,并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。
  2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽,让用户感觉安逸而身心健康,是名副其实的环保产品。
  3、省钱。保守计算,相对燃油节约50%的燃料成本,相对燃气节约60%的燃料成本,省钱就等于赚钱。这也是尽管行业1年质保期内,返修率超过50%的情况下,市场需求仍在高速增长的主要原因。
4、火力猛,省时。15KW以上的炒炉,就可以胜过鼓风煤气炉火力,单位出菜率提高约40%。
  5、省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量,炉面不需用水冷却。
  6、安全。无明火加热,彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气,不会发生爆炸,安全可靠。
  7、安装方便。相对煤气灶而言,因为无明火,少排废气,所以对排烟系统要求较低,只需要排油烟即可。
 
大功率电磁灶的分类与应用
二、大功率电磁炉应用
 
  1、大功率电磁炉分类
  电磁厨具产品不同的分类方式
  A、按电压分:380V、 220V、110V-。
  B、按功能分:炒炉、平炉、蒸炉、趴炉、饭炉、汤炉、 煲炉、炸炉、 煮面炉。
  C、按功率分:3KW,5KW,8KW,12KW,15KW,20KW,25KW,30KW,45KW,50KW,60KW。
  D、按同时工作单位分:单个,双个,三个,四个,五个,六个(如炒炉,有单头,双头。煲仔炉,有8个的也有)。
  E、按摆放的方式分:立式,台式,嵌入式。
 
2、大功率电磁炉的应用
 
  A、功率范围:国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下,而中国的大功率电磁炉功率范围在0.3—25KW之间,基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中,因为西餐基本上没有爆炒,商用产品为了市场的需求,基本没有高于8KW的产品。
B、国内外大功率电磁炉现状
 
  国外电磁炉功率一般在8KW以下,以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大;国内炉灶功率较国外商用产品的功率大,一般在25KW以下,并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
 
  大功率电磁炉的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛。

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