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商用电磁炉的前景如何?

更新:2018-02-07 17:20 作者:格莱瑞 点击:

  中华美食博大精深,多多少少离不开一个“火候”二字,文火慢炖、大火爆炒等让很多外国厨师捉摸不透。不过,现如今越来越多的商场禁止明火,商用厨房设备已经成为餐馆厨房标配,星级酒店更是将是否用了高配置商用电磁炉作为衡量档次的标准。

  再高档的厨房,如果用的是明火灶,鼓风机噪音大,燃料味道浓,不完全燃烧的气体像汽车尾气一样充斥整个厨房,到了夏天,厨房里面就像一个火坑,在这样的环境下,再高级的厨师,也会被闹得没有脾气,烹饪讲究一种心境,很多酒店老板也似乎明白了这个道理,于是纷纷上品质好、配置高商用电磁炉。

  俗话说,好马配好鞍,越是高档的餐饮厨房,越会选择质量好、配置高的商用电磁炉,对于商用电磁炉用户来说,商用电磁炉的优势,不再仅仅是之前的省钱的优势了,现代厨房要求更加人性化,厨师对工作的环境要求更加高了,相比省燃料费,可能直接给厨师减少的职业病因素会更加受到重视,现在许多厨师都已经开始找配备有商用电磁炉的厨房工作。

  商用电磁炉已经可以达到功率3500w,可畏是烧一斤水只需要一分钟,炒菜五分钟搞定。选至纯铜圈线,圈线直径应对商用30cm以上,选22.5大线盘,不绣铜机身,承重可达70斤,还可以调功率的大小,无论你爆炒还是慢炖都可以满足。带有防干烧功能,妈妈再也不担心把锅烧没了。除了这些还有以下这些特点

  环保: 没有燃烧废气、燃烧烟尘排放,没有噪音,没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因与空气中的氧气结合,导致热量散发,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,影响人体健康。商用用电磁炉实现了清洁厨房,保护环境。

  节能: 电磁热效率在98%以上,燃油、燃气的热效率在20%-45% 高效:加热速度快,温度可控!人类发展历程中,加热方式由木、碳、油、气,再到电一路演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术,一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺,温度高时,锅内会起火,炒出的菜肴锅气十足,毫不逊色!

  舒适: 人性化设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通,产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适。

  安全: 由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。

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